Fotograf: Eva Hildén
Hummus bowl med rostad potatis och dukkah
Det här låter enkelt men smakar så gott! En krämig hummus som toppas med rostad potatis och nötblandningen dukkah. Matigt och mättande med Mellanösternsmaker.
Ingredienser
4 port
Rostad potatis
-
800 g potatis
-
2 msk olivolja
-
2 tsk paprikapulver
-
1 tsk vitlökspulver
-
1 tsk lökpulver
-
1 tsk salt
-
svartpeppar
Hummus
-
2 burkar à 400 g kikärter
-
2 st citroner, saften
-
1 st vitlöksklyfta, pressad
-
2 msk tahini
-
salt
Dukkah
-
0.5 dl hasselnötter
-
1.5 msk sesamfrön
-
1 tsk mald spiskummin
-
1 tsk mald koriander
