Fotograf: Ulrika Pousette
Havreris- och linsnuggets med klyftpotatis och grön örtsås
De här nuggetsarna är inte bara billiga, de är så goda. Grunden är fiberrikt havreris och proteinrika linser. Perfekta vegetariska nuggets, här serverade med grön örtsås och rostad potatis.
Ingredienser
4 port
Nuggets
- 1 dl solroskärnor
- 5 dl kokt havreris
- 1 dl torkade röda linser
- 1 st gul lök
- 1 dl ströbröd
- 2 dl riven ost
- 1 msk ljus sojasås
- 1 tsk sambal oelek
Grön årtsås
- 1 st citron, rivet skal och saft
- 0.5 dl fryst hackad persilja
- 0.5 dl fryst hackad basilika
- 1 msk fryst hackad koriander
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 st röd chili, finhackad
- 2 dl yoghurt
Servering
- 1 kg potatis
- olja
- salt
Gör så här
Nuggets
Grön örtsås
Receptkreatör
Hanna Olvenmark
Stora boken om billig mat
Portionen under tian: Stora kokboken om billig mat är Hanna Olvenmarks efterlängtade samlingsvolym med vegetariska, prisvärda och klimatsmarta recept. Här blandas favoriter från tidigare böcker med nya rätter – perfekt för dig som vill äta gott, spara pengar och göra hållbara val i vardagen.
Receptkreatör
Hanna Olvenmark
Stora boken om billig mat
Portionen under tian: Stora kokboken om billig mat är Hanna Olvenmarks efterlängtade samlingsvolym med vegetariska, prisvärda och klimatsmarta recept. Här blandas favoriter från tidigare böcker med nya rätter – perfekt för dig som vill äta gott, spara pengar och göra hållbara val i vardagen.
