Fotograf: Eva Hildén
Tomatsoppa med bröd
4 portioner
Tomatsoppa är så himla smarrigt i sin enkelhet. För att boosta smakerna lite extra så kryddar jag med röd pesto som ger en lätt pepprig och fyllig smak.
Ingredienser
4 port
-
1 st gul lök, finhackad
-
2 st vitlöksklyftor, finhackade
-
0.5 dl olivolja
-
1 tsk chiliflakes
-
2 msk röd pesto
-
1 msk tomatpuré
-
2 burkar à 400 ml krossade tomater
-
4 dl vatten
-
2 st grönsaksbuljongtärningar
-
4 skivor surdegsbröd, dagsgammalt
-
10 st basilikablad
-
salt
-
svartpeppar
