Fotograf: Julia Tuvesson
Stekta udonnudlar med tempeh, salladslök och jordnötssmör
Nudlar är ibland precis vad kroppen kräver och då måste du testa den här jordnötssmakande varianten. Hittar du inte udonnudlar går det bra med vanliga vetenudlar eller risnudlar.
Ingredienser
2 port
-
125 g tempeh
-
1 dl vitkål, tunt skivad
-
50 g broccoli, i små bitar
-
2 tsk finhackad ingefära
-
1 st vitlöksklyfta, finhackad
-
1 msk ljus sojasås
-
2 tsk kinesisk svart vinäger
-
1 msk jordnötssmör
-
3 msk krispig chiliolja
-
2 tsk tahini
-
rapsolja att steka i
-
2 tsk limesaft
-
2 paket udonnudlar
Topping
-
1 msk sesamfrön
-
2 st salladslökar, tunt skivade
-
1 kruka färsk koriander
-
3 tsk krispig chiliolja
