Fotograf: Karoline Jönsson
Pulled jackfruit i enkla baobullar
Den här rätten är perfekt att förbereda. Gör din pulled jackfruit dagen innan och baka baobullarna dagen för servering så har du en dekadent och vardagslyxig middag!Ånga bullar
För att ånga bullar är det bäst att köpa ångkorgar i bambu. Det finns i välsorterade köksredskapsbutiker och asiatiska butiker. I dem kan du ånga allt från
bullar och dumplings till grönsaker.
Ingredienser
4 port
Pulled jackfruit
- 2 st gula lökar, tunt skivade
- 1 burk jackfrukt
- 1 msk paprikapulver
- 1 burk à 400 g krossade tomater
- 0.5 dl ljus sojasås
- 1 msk strösocker
- 2 st vitlöksklyftor, rivna
- 1 tsk liquid smoke
- salt
- svartpeppar
Enkla baobullar
- 15 g färsk jäst
- 3 dl ljummet vatten
- 7 dl vetemjöl
- 1 msk strösocker
- 1 msk rapsolja
- 1 tsk salt
Servering
- färsk koriander
- coleslaw
