Fotograf: Karoline Jönsson
Vegetarisk pastej med svampsmak
En ugnsbakad pastej som påminner om traditionell leverpastej och gärna ska ätas med ättiksgurka. Gör den som här med svampfond och -buljong eller använd grönsaksfond och -buljong för en mer naturell smak.
Ingredienser
5 dl
-
1 st gul lök, finhackad
-
1 dl havregryn
-
0.5 dl ströbröd
-
2 dl grädde
-
2 msk rapsolja
-
2 msk svamp- eller grönsaksfond
-
1 st svampbuljongtärning, smulad
-
15 g färsk jäst
-
1 tsk torkad mejram
-
2 krm vitpeppar
-
1 krm kryddpeppar
