Fotograf: Mattias Kristiansson
Rödbetsfalafel med fetaostcrème
Att göra egna biffar är ju faktiskt väldigt enkelt och om du inte är igång med att göra det, testa nu! Rödbetor ger en fin färg och smak till de här små biffarna. Rödbetor och fetaost är en klassisk kombo och nu när det finns flera växtbaserade varianter där ute måste du bara göra den här crèmen.
Ingredienser
4 port
Rödbetsfalafel
-
400 g kokta rödbetor
-
2 burkar à 400 g kikärter
-
1 st rödlök, finhackad
-
3 st vitlöksklyftor, finhackade
-
0.5 dl majsstärkelse
-
0.5 tsk mald spiskummin
-
0.5 tsk mald koriander
-
salt
-
svartpeppar
Fetaostcrème
-
2 dl yoghurt
-
50 g fetaost, riven
-
1 msk citronsaft
-
salt
-
svartpeppar
Servering
-
pitabröd
-
rödlök, tunt skivad
-
enkel sallad
