Fotograf: Mattias Kristiansson
Indisk kikärtsgryta med potatis
Indisk kikärtsgryta med potatis är en värmande och kryddig vardagsfavorit som både är mättande och enkel att laga. Kikärtor och potatis får sjuda i aromatiska kryddor som ger djup smak utan att det blir krångligt.
Ingredienser
4 port
- 2 msk rapsolja
- 1 st gul lök, finhackad
- 3 st vitlöksklyftor, finhackade
- 1 msk finhackad ingefära
- 1 burk à 400 ml tomater
- 1 tsk mald spiskummin
- 1 tsk mald koriander
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk mangopulver
- 0.5 tsk gurkmeja
- 4 dl vatten
- 2 burkar à 400 g kikärter
- 400 g potatis, tärnad
- 1 tsk salt
