Rostad potatis med hummus och harissasmör
Den här potatisen handlar helt om tillbehören. Jag gjorde dels ett harissasmör med vitlök och harissa från Sevan. Harissa är en nordafrikansk chilipasta som ger lagom mycket hetta. Allt serveras på en bädd av krämig och len hummus, även den från Sevan (betalt samarbete).
Psst… testa även att servera hummusen som den är, toppad med harissasmöret. Hettan från harissan går så bra ihop med krämig, fet, hummus. Perfekt att servera med ett gott bröd och grönsaker.
Ingredienser
4 port
Rostad potatis
-
800 g potatis
-
0.5 dl olivolja
-
1 tsk salt
Harissasmör
-
1 msk harissapasta
-
4 st vitlöksklyftor, tunt skivade
-
1 msk citronsaft
Betalt samarbete med Zeta
Zeta
smör, testa Zeta BreOliv
Zeta BreOliv är gjord av hela 72% extra jungfruolivolja och 18% fett från sheanötter. Det vegetabiliska sheanötsfettets fasta konsistens gör BreOliv bredbart. Resten är en nypa salt och vatten. BreOlivs goda egenskaper med olivoljans fina smak går nu att bre direkt på brödet. Passar även att steka i och baka med. Smaken har fräscha gröna toner från en mild olivolja.
Servering
-
1 förpackning hummus
