Är xantangummi farligt?
1 november, 2024
Xantangummi eller xanthan gum används i många livsmedel och glutenfri bakning. Men är det farligt att äta?
Xantangummi är ett förtjocknings- och emulgeringsmedel som används i många olika livsmedel för att förbättra konsistensen. Xantangummi framställs genom fermentering av socker från majs, vete eller soja. Xantangummi är inte farligt och det får användas utan begränsning i de flesta livsmedel, även i barnmat.