Glutenfri vegetarisk ratatouillepaj
Har du sett en snyggare paj? Den här vackra vegetariska pajen fylls med en mandelkräm och toppas med en fransk ratatouille.
Ingredienser
6 port
Glutenfritt pajskal
- 1 dl rismjöl
- 1 dl majsmjöl
- 0.5 dl potatismjöl
- 0.5 dl majsstärkelse
- 0.25 tsk xantangummi
- 1 nypa salt
- 1 msk vatten
Betalt samarbete med Zeta
Zeta
smör, testa Zeta BreOliv
Zeta BreOliv är gjord av hela 72% extra jungfruolivolja och 18% fett från sheanötter. Det vegetabiliska sheanötsfettets fasta konsistens gör BreOliv bredbart. Resten är en nypa salt och vatten. BreOlivs goda egenskaper med olivoljans fina smak går nu att bre direkt på brödet. Passar även att steka i och baka med. Smaken har fräscha gröna toner från en mild olivolja.
Snabb mandelricotta
- 1.5 dl mandelmjöl
- 0.5 dl vatten
- 0.5 kruka basilika
- 2 tsk citronsaft
- salt
- svartpeppar
Ratatouillefyllning
- 0.5 st grön zucchini
- 0.5 st gul zucchini
- 0.5 st aubergine
- 1 st tomat
- 0.5 st gul paprika
- 0.5 st röd paprika
- 1 st rödlök
- olivolja
- flingsalt
