Potatisen är mer än bara en knöl på tallriken. Den har en lång historia, stark förankring i svensk kultur och en mångsidighet som gör den lika självklar på midsommarbuffén som i moderna gröna rätter.

Max Burgers fortsätter sin satsning på gröna alternativ och lanserar två nya frysta produkter: Crispy Green Nuggets och Crispy Green Burger. Båda är gjorda på svenska gula ärtor och erbjuder ett krispigt, smakrikt och helt växtbaserat alternativ för alla som vill äta mer grönt.

Kantarellen är skogens solstråle – älskad för sin gyllene färg och peppriga smak. Här får du en snabbguide till dess historia, var den växer, bästa tipsen för att hitta den, säsongens höjdpunkter och varför den är lika nyttig som den är god.

Kantarellen är svampen som får hela Sverige att le. I boken Kantareller hyllas vår mest älskade matsvamp – med historier, tips och smarriga recept som gör svampturen ännu roligare.

10 ENKLA STEG IN I VEGOVÄRLDEN! 1. Gör det enkelt för digDet absolut enklaste du kan göra i början är att fortsätta äta de rätter du är van vid… men vegofiera! Byt ut korven mot vegetarisk korv, färsen mot vegetarisk färs o.s.v. Laga rätter du känner igen, med smaker du gillar, så kommer steget till […]

Laven Mokri har släppt en fantastisk kokbok med kurdisk mat, vackra bilder, matkultur och minnen.

Du känner säkert till tahini som en ingrediens i hummus, men du skulle bara veta hur mycket mer man använder tahini till i Mellanöstern. Tahini är en fyllig, nötig sesampasta som förgyller allt från röror och såser till marinader och desserter.

Za’atarDen här kryddblandningen är populär i bland annat Palestina, Syrien, Libanon och Tunisien. Den består av en vild timjan, sesamfrön och sumac. God att blanda med olivolja och servera med bröd. Eller varför inte strö över din hummus? ShattaEn chilisås som äts över stora delar av Mellanöstern. Den kan göras både på röd och grön […]

Popcorn i kaffet? Jajamensan – Oatly lanserar iKaffe Popcorn! Popcorn i kaffet? Jajamensan – Oatly lanserar iKaffe Popcorn!

Charlotte och Matan följde sin passion för mat och odling och startade en hummusbar i Malmö med lokala råvaror i fokus och hållbarhet som ledstjärna. Resultatet är minst sagt magiskt.