Mat & menyer

Här kommer en lyxig vegetarisk trerätters som är som gjord för alla hjärtans dag. Ja, det är faktiskt några av mina absoluta favoriträtter samlad i en meny.

Att laga vegetarisk mat är inte bara bra för klimatet, det är ofta snällt mot plånboken också. Med råvaror som linser, bönor, potatis och kål kan du laga middagar som mättar ordentligt utan att det kostar mycket. Här är tolv rätter som funkar i vardagen och runt familjebordet.

Här är två roliga sätt att servera vegokorvar på. Dels tillsammans vacker rödkål, äpple och apelsin. Men även i en mustig, smakrik panna med rödvin, timan och äpple. Två värdiga utmanare på julbordet du bara måste testa.

Vi har fått en hel del önskemål om recept för två portioner, både av de som lever i singelhushåll men också de som vill ha mindre mängder mat så att de kan äta ännu mer varierat i veckorna. Alla anledningar är bra, så vi lät Julia Tuvesson ta fram några extra smarriga recept för två portioner.

Blomkål är en av de mest mångsidiga grönsakerna i köket. Den kan rostas tills den blir gyllene, mixas till sammetslena soppor, bli bas i krämiga pastarätter eller förvandlas till burgare och bollar. Här har vi samlat våra bästa blomkålsrecept som visar varför den här enkla grönsaken förtjänar en självklar plats på middagsbordet.

När kylan kryper in under jackan och mörkret faller redan på eftermiddagen finns det få saker som slår en riktigt varm kopp i händerna. Här är 11 varma drycker som värmer både kropp och humör.

Ska du laga vegetarisk till någon som är skeptisk? De här rätterna är trygga, mättande och smakar precis så gott som man hoppas.

Pasta är vägen till en enkel middag och här har vi samlat 10 vegetariska pastarätter att inspireras av.

Det finns få saker som slår ett riktigt bra grillspett. De är enkla att förbereda, roliga att variera och fångar allt det där som vi älskar med sommarmat: rökighet, hetta, syra och massor av smak. Dessutom visar vegetariska och växtbaserade grillspett hur otroligt mycket mer grillen kan vara än bara korv och burgare.

Här är 10 lyxiga vegetariska förrätter till nyår. Från friterade dumplings och färskostbakelse till mini-langos och rårakor.

Bra drinktilltugg ska vara salta, krispiga, krämiga eller gärna allt på samma gång. Här har vi samlat tio vegetariska och växtbaserade smårätter som passar perfekt till sommarens fördrinkar, mingelkvällar och långa kvällar på balkongen.

En riktigt bra vegoburgare kan vara precis hur maxad som helst: saftig, kryddig, rökig, krämig eller full av hetta. Här har vi samlat tio av våra bästa vegetariska och växtbaserade burgare för sommarens alla grillkvällar och burgarsug.

En riktigt bra vegoburgare ska vara saftig, smakrik och fylld med härliga tillbehör. Oavsett om du gillar klassiska smaker, kryddiga influenser eller oväntade kombinationer finns det en vegetarisk burgare för dig. Här har vi samlat våra bästa burgarrecept som gör nästa burgarkväll till en succé.

När temperaturen sjunker och vinden biter är det få rätter som slår en rykande het soppa. Här är 10 värmande vegetariska soppor som mättar, tröstar och gör vinterkvällarna lite godare.

Det behöver inte ta lång tid att laga något riktigt gott. Ofta är det tvärtom de enkla rätterna som faktiskt blir av. Här är 10 vardagsrätter som går snabbt att laga, kräver få moment och funkar när du bara vill få fram något gott utan att tänka för mycket.

Nu när solen gassar är det skönt med enkla rätter. En mysig frukost, något gott att njuta av i kvällssolen och lättlagad sommarmat som inte kräver timmar i köket. Här kommer tio favoriter som gör sommaren ännu godare.