Drinktilltugg

Caponata är lite som en italiensk ratatouille. En fantastiskt smakrik grönsaksröra som passar jättebra som tillbehör eller på en bit rostat surdegsbröd.

Ett enkelt och hälsosamt snacks som är perfekt för alla tillfällen. Rostade vita bönor kryddade med paprikapulver och spiskummin ger en smakrik och krispig upplevelse. Perfekt att njuta av som ett mellanmål eller som tillbehör.

Friterade kronärtskockor är något alla måste testa! Du tar kronärtskockshjärtan på burk och panerar och friterar. Det är svårt att beskriva hur gott det är, speciellt tillsammans med den här syrliga dippsåsen till.

Friterade kronärtskockor är något alla måste testa! Du tar kronärtskockshjärtan på burk och panerar och friterar. Det är svårt att beskriva hur gott det är, speciellt tillsammans med den här syrliga dippsåsen till.

Njut av lyxiga varma chips serverade med en krämig och söt karamelliserad lökdipp. Perfekt för en enkel men smakrik upplevelse.

Vi kallar dessa inlagda plommonkart för nordisk oliv och använder dem också på samma sätt som oliver eftersom både smak och textur är nästan identiska. Enklast är att göra en stor batch i en syrningskruka. Använd gärna ofiltrerad, opastöriserad vinäger med vinägermamman kvar. Lägg till andra örter och prova dig fram.

Börja middagen med små snittar med en krämig röra med rökt tofu. Om du hittar krispiga råg crisps från Linkosuo, så testa, annars går det bra med andra rågkex. De gör sig så bra med en fet och rökig röra som den här.

Det här drinktilltugget eller snackset är så enkelt. Färdigmarinerade kronärtskockshjärtan som rostas tills de blir krispiga och serveras med en lika enkel citrondipp. Måste testas!

Om du friterar bitar av rispapper får du krispiga chips på bara några sekunder. Toppa med den här krämiga röran med kronärtskockshjärtan och asiatiska smaker som vitlök, sesam, sambal oelek och koriander. Trevligt drinktilltugg eller förrätt.

När du steker vitlöksklyftor i olivolja mjuknar de och blir av med sin stickiga vitlökssmak. Istället får de en nötig, rostad, mild vitlökssmak. Här mosar jag ihop vitlöken med färskost och färska örter till en supergod dipp. Den passar lika bra till grönsaksstavar som spread på toast.

Här presenteras en smakrik ostkräm på en bricka eller skärbräda så att du kan skopa upp den med kex. Servera sådant du gillar till, här har jag blandat soltorkade tomater, kronärtskockshjärtan, oliver m.m. En perfekt start på middagen.

Kanske världens bästa chips och en väldigt vanlig tapasrätt över hela Spanien. Serveras normalt som snacks till drinken, men funkar också bra som garnityr till en förrätt.