Drinktilltugg

Att göra veganska ostar från grunden kan låta som ett skrämmande projekt, men det är det verkligen inte. Du måste bara ge nötterna tid att ligga i blöt och mjukna innan du mixar dem. Du kan göra en fantastisk ostbricka bara genom att lägga till torkade fikon, vindruvor, päron, äpplen och dina favoritkex och bröd.

Enkelt och alltid rätt. Jag hade en gång en köksmästare som sa att en bar inte var komplett utan bra rostade mandlar. Dessa har fått smak av salt, citron, rosmarin och olivolja. Dessutom är de lätta att göra.

Vackert upplagda snittar i all ära, men det är så härligt avslappnad när gästerna får lägga ihop sina egna drinktilltugg. Här är grunden en örtig kronärtskockshummus som man sedan kan toppa med lite allt möjligt färdigmarinerat.

Den här pizzan har ingen ost, utan istället en fantastisk pestokräm i botten som sedan toppas med lika gröna grönsaker. En perfekt start på kvällen och god även ljummen. Du kan självklart göra din egen pizzadeg men här tar vi en liten genväg med färdig deg.

Som små smörrebröd i miniformat med tångromsmajonnäs, citronpicklad silverlök, potatis, rostadlök och krasse. Perfekt på julminglet.

Enkla och frasiga smördegssnurror som görs på en enkel grönkålspesto. Gott vegetariskt drinktilltugg under vinter och jul.

Juliga snittar på kavring med en röra på rödbeta och fetaost. Smaksatt med kummin. Perfekt på julbord eller glöggmingel.

Pumpernickel som toppas med en pepparrotskräm och glöggkokt rödlök. Goda vegetariska snittar på julmingel och glöggfest.

Pizza med svartkål, cheddar, granatäpple och crème fraîche. Toppa med valnötter, granatäpple och rivet citronskal. Perfekt till glöggmingel.

Rödbetor hör höst och vinter till. De gör sig också så bra på en pizza. Deras söta smak är så god ihop med sältan från fetaosten.

Här kommer en pizza inspirerad av julskinka. Ja, fast med rökig rotselleri, senapskräm och krispigt ströbröd. En kul twist med smaker som alla känner igen.

En festlig plockbricka som inte kräver mycket förbe- redelser alls. Något för alla och ingredienserna kan varieras efter egen smak!

Vitlöksbakade fyllda champinjoner med en krämig och ostig röra på kronärtskocka som toppas med parmesan- och crostinismulor.

Frasiga och smakrika smördegsrullar som är väldigt enkla att göra och som kan stå framme länge.