Vegonytt

Hanna Olvenmarks senaste bok fokuserar på enkla, billiga och hälsosamma, gröna mellanmål. Perfekt när du behöver lite extra energi.

Allt om Stockholm lät Stockholmarna rösta fram sina favoriter. Vinnaren i kategorin ”lyx” är Farang Stockholm som bland annat erbjuder en helt vegansk, och smått fantastisk, avsmakningsmeny. Vinnaren i kategorin ”mellan” är Paul Svenssons restaurang på Fotografiska som sätter grönsakerna främst och erbjuder en uppsjö rätter för vegomagar.

Nu är jag ju ett stort fan av Bärtas produkter eftersom ja, de är genialiskt bra. De görs på svenska, ekologiska gula ärtor som först groddas och sedan fermenteras. Just den här biten röks sedan med alspån vilket ger den en helt underbart fyllig, rökig smak. Jag älskar att ha den skivad på mackan, i […]

Enago erbjuder smått fantastiska mjölkfria grötar och vällingar för att underlätta vardagen för familjer med små barn som måste eller vill undvika mjölk. Produkterna är helt veganska och ger bl a ett bra tillskott av både kalcium, järn och protein. Allt tillverkas i skånska Bjuv och ingredienserna kommer från svenska åkrar. Kvalitetskraven är väldigt höga […]

Vi blev sååå glada när vi fick höra att Condeco serverar veganska lussekatter. Och nu blev vi minst lika glada när vi fick reda på att cafékedjan Barista erbjuder de här syndigt inbjudande saffransknytena. Helt veganska och säkert supergoda. Någon som har testat? 🙂

Låter det för bra för att vara sant? Well, det är bra och det är sant. Staden kommer bland annat att ta fram en guide till alla vegetariska och veganska ställen att besöka. Man uppmuntrar även invånarna att skippa köttet minst en dag i veckan. Det kommer även att skapas en plats, BCNvegPoint, för vegetarianer, veganer […]

Efter en succélansering i UK, där positiva kommentarer som ”Your best product yet” och ”Game changer” haglat in på sociala medier, lanserar Oumph! nu sin nya Döner Style Kebab i Sverige. Det är en ärtbaserat Kebab som producerats enligt traditionell metod från spett. Oumph! Döner Style Kebab lanseras vecka 39 och säljs i en 400 […]

– Våra gäster älskar hamburgare. Oavsett vad vi sätter upp på menyn så kan inget hota den. Men som hotellkedja så vill vi utmana våra gäster och få dem att upptäcka nya livsmedel som de annars inte skulle testa. Vår nya bajväxtburgare är ett sådant exempel. Vi är kräsna när det gäller vad vi sätter […]

När jag var barn drömde jag om att rädda världen. Jag ville bli sophämtare. För mig var nämligen skräp jordens mest konkreta problem. Med tiden (och sex års studiemedel, tack CSN!) utvecklades det här med sophämtning till forskning. Mitt område är livsmedelsvetenskap, närmare bestämt med den kanske lite oväntade kombon bakterier och baljväxter. Baljväxter är […]

I sin nya bok delar Martin Johansson ett enkelt brödrecept och inspirerande idéer. Han uppmuntrar till att våga experimentera i köket och att njuta av bakningen utan perfektionstvång.

Du kan också njuta av delikata, dallriga desserter utan gelatin! Det finns en rad olika gröna alternativ som alla ger den där perfekta gelén. Här reder vi ut allt!

Vi pratar hur du trollar in bönor och linser i allt från ljusa bröd, mörka bröd, kakor och desserter. Smarta, nybakade tips! Finns att lyssna på de flesta podd-plattformar, bland annat Acast, Podcaster/iTunes och Soundcloud. (Se länkar nedan). [button color=”green” size=”big” alignment=”center” rel=”follow” openin=”newwindow” url=”https://www.acast.com/vego-podden”]Lyssna via Acast[/button] [button color=”green” size=”big” alignment=”center” rel=”follow” openin=”newwindow” url=”https://itunes.apple.com/se/podcast/vegopodden/id1123323213?mt=2″]Lyssna via […]

Det kanske mest omtalade vitaminet i vegovärlden och ett absolut måste för veganer. Men varför är det så viktigt för oss? Hur får vi i oss det och vad händer om vi inte gör det?

Vi ligger nu även äntligen på Podcast (iphone) och Podcast addict (android), så vi hoppas att så många som möjligt nu kan lyssna på oss. Hör gärna av er med synpunkter och förslag på samtalsämnen, gäster, mat att prova mm. 🙂 Du kan mejla till hej@vegopodden.se.

När du använder dem, tänk matlagningsgrädde. Den är havrebaserad precis som de andra produkterna från Aito och de två smakerna är peppar och ost. Helt växtbaserat såklart. Den ostiga grädden passar perfekt till en pastagratäng, en krämig pastarätt eller lyxig potatisgratäng. Pepparvarianten skulle jag testa i någon höstig gryta, svampsås och svampsoppor och varför inte […]