Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetarisk Indisk masala dosa med tortillabröd
Det här är rätten för alla som älskar samosas, men vill ta en extra snabb genväg. Samma smaker, samma frasiga yta, men klart på ett kick.
Ingredienser
4 port
- 600 g potatis
- 1 st gul lök, finhackad
- 1 st vitlöksklyfta, finhackad
- 0.5 msk riven ingefära
- olja att steka i
- 0.5 tsk mald spiskummin
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk mald koriander
- 0.5 tsk gurkmeja
- 1 krm mald kanel
- 1 burk à 400 g svarta bönor
- 1 dl vatten
- 1 tsk salt
- 8 st tortillabröd
Servering
- 1 påse à 70 g salladsmix
- mango chutney
Glutenfritt?
Använd glutenfria tortillabröd.
