Fotograf: Mattias Kristiansson
Asiatisk bowl med tofu, gurksallad och srirachamajo
Det här är en perfekt rätt för tofutvekare. Först river du tofun och steker sedan den i olja så att den får fint med färg. Sen tillsätter du en enkel sås med asiatisk touch som ger smak på ett kick. Servera med gurksallad, srirachamajonnäs och ris.
Ingredienser
4 port
Kryddig tofu
- 2 msk rapsolja
- 500 g tofu
- 4 st salladslökar, tunt skivade
- 2 msk sesamolja
- 2 msk tomatpuré
- 3 msk ljus sojasås
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk lökpulver
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk strösocker
- salt
Gurksallad
- 1 st gurka, skivad
- 1 msk sesamolja
- 1 st lime, saften
- 0.5 st röd chili, finhackad
- 2 tsk sesamfrön
Servering
- jasminris
- srirachamajonnäs
