Fotograf: Mattias Kristiansson
Asiatisk bowl med tofu, gurksallad och srirachamajo
Det här är en perfekt rätt för tofutvekare. Först river du tofun och steker sedan den i olja så att den får fint med färg. Sen tillsätter du en enkel sås med asiatisk touch som ger smak på ett kick. Servera med gurksallad, srirachamajonnäs och ris.
Ingredienser
4 port
Kryddig tofu
-
2 msk rapsolja
-
500 g tofu
-
4 st salladslökar, tunt skivade
-
2 msk sesamolja
-
2 msk tomatpuré
-
3 msk ljus sojasås
-
1 tsk paprikapulver
-
1 tsk chilipulver
-
1 tsk lökpulver
-
1 tsk vitlökspulver
-
1 tsk strösocker
-
salt
Gurksallad
-
1 st gurka, skivad
-
1 msk sesamolja
-
1 st lime, saften
-
0.5 st röd chili, finhackad
-
2 tsk sesamfrön
Servering
-
jasminris
-
srirachamajonnäs
