Fotograf: Eva Hildén
Bakad potatis texmex-style
4 portioner
Dags att återuppleva (eller prova på) en av 80-talets favoriter – den bakade potatisen. Här kommer ett uppdaterat recept... med sojabönor!
Ingredienser
4 port
Salsa
-
1 st röd paprika
-
3 st tomater
-
1 st röd chili
-
1 st gul lök
-
2 msk olivolja
-
1 krm salt
Servering
-
4 st bakpotatisar
-
4 st avokado, i bitar
-
1 kruka hackad koriander
-
150 g gröna sojabönor
