
Fotograf: Eva Hildén
Bakad potatis texmex-style
4 portioner
Dags att återuppleva (eller prova på) en av 80-talets favoriter – den bakade potatisen. Här kommer ett uppdaterat recept... med sojabönor!
Ingredienser
4 port
Salsa
- 1 st röd paprika
- 3 st tomater
- 1 st röd chili
- 1 st gul lök
- 2 msk olivolja
- 1 krm salt
Servering
- 4 st bakpotatisar
- 4 st avokado, i bitar
- 1 kruka hackad koriander
- 150 g gröna sojabönor





