Fotograf: Helén Pe
Ingredienser
4 port
-
1 st gul lök
-
4 st vitlöksklyftor
-
3 msk olja att steka i
-
2 msk tomatpuré
-
1 tsk paprikapulver
-
1 tsk mald koriander
-
1 tsk mald spiskummin
-
1 burk à 400 ml krossade tomater
-
1 st grönsaksbuljongtärning
-
500 g okra, färsk eller fryst
-
7 dl hett vatten
-
salt
-
svartpeppar
Gör så här
Receptkreatör
Khadija Mohamud
Khadijas kök
I Khadijas kök (Bonnier fakta) delar Khadija Mohamud med sig av fantastisk mat från Östafrika. Här blandas sambusas och grönsaksgrytor med injera och läckra bröd. Det är en smått fantastisk bok som är både enormt vacker men också får en att vilja laga exakt allt. Mycket veganskt och vegetariskt, annars går det enkelt att vegofiera.
Receptkreatör
Khadija Mohamud
Khadijas kök
I Khadijas kök (Bonnier fakta) delar Khadija Mohamud med sig av fantastisk mat från Östafrika. Här blandas sambusas och grönsaksgrytor med injera och läckra bröd. Det är en smått fantastisk bok som är både enormt vacker men också får en att vilja laga exakt allt. Mycket veganskt och vegetariskt, annars går det enkelt att vegofiera.
