Fotograf: Mattias Kristiansson
Indisk kikärtsgryta med potatis
Indisk kikärtsgryta med potatis är en värmande och kryddig vardagsfavorit som både är mättande och enkel att laga. Kikärtor och potatis får sjuda i aromatiska kryddor som ger djup smak utan att det blir krångligt.
Ingredienser
4 port
-
2 msk rapsolja
-
1 st gul lök, finhackad
-
3 st vitlöksklyftor, finhackade
-
1 msk finhackad ingefära
-
1 burk à 400 ml tomater
-
1 tsk mald spiskummin
-
1 tsk mald koriander
-
1 tsk chilipulver
-
1 tsk mangopulver
-
0.5 tsk gurkmeja
-
4 dl vatten
-
2 burkar à 400 g kikärter
-
400 g potatis, tärnad
-
1 tsk salt
