Bhurji – indisk tofuröra
2 portioner
Bhurji är en indisk äggröra som hör görs med tofu. Typisk värmande frukosträtt som även passar till brunch.
Ingredienser
2 port
-
2 msk neutral olja
-
0.5 tsk hel spiskummin
-
1 st rödlök, finhackad
-
2 st vitlöksklyftor, finhackade
-
1 msk riven ingefära
-
1 st grön chili, finhackad
-
0.5 tsk chilipulver
-
0.25 tsk gurkmeja
-
0.5 tsk garam masala
-
0.5 tsk salt
-
1 st tomat, finhackad
-
150 g tofu, smulad
-
1 dl grädde
-
2 msk finhackad koriander
-
2 skivor surdegsbröd
-
olja att steka i
Glutenfritt?
Servera med ett glutenfritt bröd.
