Fotograf: Eva Hildén
Blomkålssoppa
4 portioner
Blomkål är så försvinnande gott. Jag brukar alltid ha en förpackning fryst blomkål i frysen eftersom det är så användbart... som till den här soppan!
Ingredienser
4 port
-
2 st purjolök, tunt skivad
-
800 g fryst blomkål
-
0.5 dl olivolja
-
2 liter vatten
-
5 dl mjölk
-
3 st grönsaksbuljongtärningar
-
2 msk finhackad persilja
-
2 dl crème fraîche
-
salt
-
svartpeppar
