Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetarisk Bruschetta med kronärtskockspesto och sparris
4 portioner
Den här bruschettan är supergod till fördrinken, som ett lyxigt snacks eller varför inte som en trevlig förrätt? Kronärtskockspesto är även gott som mackfyllning, att dippa grönsaker i eller blanda med nykokt pasta.
Ingredienser
4 port
Kronärtskockspesto
-
1 dl pistagenötter
-
400 g kronärtskocksbottnar
-
1 dl finhackad dill
-
2 st vitlöksklyftor, rivna
-
2 msk olivolja
-
0.5 dl vatten
-
salt
-
svartpeppar
Servering
-
4 st surdegsbröd
-
1 st vitlöksklyfta
-
1 knippe sparris
-
olivolja
-
salt
-
svartpeppar
-
finhackad dill
