Fotograf: Mattias Kristiansson
Butter chicken-vitkål
En smakrik och krämig vegetarisk variant av den klassiska butter chicken… fast med vitkål! Jag har länge irriterat mig på hur tråkig vitkål är på restaurang. Den smakar aldrig något! Så här kommer en underbart mjuk och mjäll vitkål med en kryddig sås. Perfekt för en snabb och enkel middag som ändå känns lyxig.
Ingredienser
4 port
-
1 st vitkålshuvud
-
smör
Sås
-
4 klyftor vitlöksklyftor, rivna
-
1 msk riven ingefära
-
1 dl yoghurt
-
2 dl grädde
-
1 burk à 400 ml tomater
-
2 tsk garam masala
-
1 tsk gurkmeja
-
2 tsk mald spiskummin
-
1 tsk chilipulver
-
1 tsk salt
