Fotograf: Mattias Kristiansson
Citron- och vallmokaka
Här kommer en helt vegansk citronkaka med vallmo. Istället för ägg blandas hör sojamjölk med vinäger. Smaksätt med rivet citronskal, citronsaft och vallmofrön.
Ingredienser
10 port
Citron- och vallmokaka
-
2.5 dl mjölk
-
1 tsk vitvinsvinäger
-
3 st citron, rivet skal
-
2 st citroner, saften
-
4 dl vetemjöl
-
2 dl strösocker
-
0.5 dl majsstärkelse
-
2 tsk bakpulver
-
2 tsk vaniljsocker
-
1 nypa salt
-
1 burk vallmofrön
Betalt samarbete med Zeta
Zeta
smör, testa Zeta BreOliv
Zeta BreOliv är gjord av hela 72% extra jungfruolivolja och 18% fett från sheanötter. Det vegetabiliska sheanötsfettets fasta konsistens gör BreOliv bredbart. Resten är en nypa salt och vatten. BreOlivs goda egenskaper med olivoljans fina smak går nu att bre direkt på brödet. Passar även att steka i och baka med. Smaken har fräscha gröna toner från en mild olivolja.
Citronglasyr
-
2 msk citronsaft
-
2 dl florsocker
-
gul livsmedelsfärg
Min blev platt och obakad. Vad tror du/ni jag har gjort för fel? Stickan var helt ren när jag tog ut kakan och lät den tom stå ytterligare några minuter till i ugnen efter det.
Oj, vad märkligt. Måste tyvärr säga att vi inte har en aning. Det kan ju skilja väldigt mycket på ugnar, men om stickan är ren så borde den vara klar. Det smidiga är att man alltid kan baka om en kaka om den inte är genombakad, bara att ställa in den i ugnen igen.
Min blev platt och obakad. Vad tror du/ni jag har gjort för fel? Stickan var helt ren när jag tog ut kakan och lät den tom stå ytterligare några minuter till i ugnen efter det.
Oj, vad märkligt. Måste tyvärr säga att vi inte har en aning. Det kan ju skilja väldigt mycket på ugnar, men om stickan är ren så borde den vara klar. Det smidiga är att man alltid kan baka om en kaka om den inte är genombakad, bara att ställa in den i ugnen igen.
Kan man utesluta vinägern?