Fotograf: Mattias Kristiansson
Den rödaste rödkålssalladen
8 portioner
Alla julbord behöver en rasande röd rödkålssallad. Här har jag blandat rödkål, rosésallat och andra röda härligheter. Om du inte hittar blodapelsin går det precis lika bra med vanlig apelsin.
Ingredienser
8 port
-
200 g rödkål, tunt skivad
-
1 huvud rosésallat, tunt skivat
-
1 st rödlök, tunt skivad
-
100 g cocktailtomater, halverade
-
1 dl kokta röda linser
-
1 st blodapelsin, i tunna klyftor
Vinägrett
-
1 msk rödvinsvinäger
-
1 st blodapelsin, rivet skal och saft
-
0.5 tsk chiliflakes
-
1 st vitlöksklyfta, pressad
-
0.75 dl olivolja
-
salt
-
svartpeppar
