Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetarisk Falafelsallad med kikärter
4 portioner
Vi tog allt vi gillar med falafel och gjorde om det till en enkel vegetarisk sallad.
God som den är, ännu godare med rostat pitabröd och hummus.
Ingredienser
4 port
Vinägrett
-
0.5 dl olivolja
-
1 msk rödvinsvinäger
-
1 st vitlöksklyfta, pressad
-
salt
-
svartpeppar
Falafelsallad
-
2 burkar à 400 g kikärter
-
2 tsk olivolja
-
2 tsk mald spiskummin
-
1 tsk paprikapulver
-
salt
-
svartpeppar
Sallad
-
1 st salladshuvud, rivet
-
2 st tomater, hackade
-
0.5 st gurka, hackad
-
1 st rödlök, finhackad
-
2 msk finhackad persilja
