• Om oss
  • Kontakt
  • Recept
  • Vegonytt
  • Veckomenyer
  • Äta vego
    • Äta vego – så gör du
    • Vego & Barn
    • Vego & träning
  • Om oss
  • Kontakt
  • Bli medlem
  • Logga in
Sök
  • Bli medlem
  • Logga in

Hem › Farmors vegetariska bollar med seitan

Fotograf: Mattias Kristiansson

Farmors vegetariska bollar med seitan

En stjärnform som ej är ifylld.
En stjärnform som ej är ifylld.
En stjärnform som ej är ifylld.
En stjärnform som ej är ifylld.
En stjärnform fylld med färg.
4 portioner

Det här är ett försöka att återskapa min farmors fantastiska köttbullar.. vegostyle! De görs på seitan (vetegluten) och blev helt magiska.

Liknande recept

Ugnsbakat ris med paprika och tomat

Sticky aubergine med sötsyrlig sojasås

Marockansk panna med citron och oliver

Ingredienser

4 port

Tänk på detta när du portionsomvandlar!
  • Tillagningstiden kan påverkas och val av form/kokkärl kan behöva justeras.
  • Mängder och mått under ”Gör så här” ändras inte.
Vegobullar
  • 400 g seitan

    • Seitan?

    Seitan är en produkt som ätits i tusentals och uppfanns av buddhistiska munkar som ville hitta hållbara alternativ till den traditionella maten. Seitan görs på vetegluten. Du kan göra egen eller köpa färdig.

  • 1.5 dl ströbröd
  • 1.5 dl grädde

    • Mjölkfritt?

    Det finns flera växtbaserade alternativ till grädde, oftast baserade på havre- eller soja. 
Leta efter osötade varianter (alltså inte de som är gjorda för att vispas). Finns i kyldisken.

  • 1 st gul lök, finhackad
  • 1 msk ljus sojasås
  • 1 tsk mörk sojasås
  • salt
  • vitpeppar
Brunsås
  • 1 msk smör

    • Mjölkfritt?

    Det finns flera olika märken av växtbaserat smör (margarin). Leta i kyldisken tills du hittar just din favorit.

  • 1 tsk vetemjöl
  • 3 dl grädde

    • Mjölkfritt?

    Det finns flera växtbaserade alternativ till grädde, oftast baserade på havre- eller soja. 
Leta efter osötade varianter (alltså inte de som är gjorda för att vispas). Finns i kyldisken.

  • 1 msk grönsaksfond
  • 1 msk rödvinbärsgelé
  • 1 tsk mörk sojasås
  • salt
  • vitpeppar
Pressgurka
  • 1 st gurka
  • 1 msk ättiksprit (12 %)
  • 1 dl vatten
  • 2 msk strösocker
  • 0.5 tsk salt
  • vitpeppar
  • 2 msk finhackad persilja
Servering
  • kokt potatis
  • lingonsylt
  • pressgurka

Gör såhär

Vegobullar
Brunsås
Pressgurka

Receptkreatör

Mattias Kristiansson

Mattias Kristiansson

Chefredaktör VEGO

husmanskostköttbullarpressgurkaseitanveganveganskvegetariskvegetarisktvegovegobollarvegobullarvegomagasinet

Publicerad: 11 februari, 2020

Uppdaterad: 30 december, 2024

Dela
Facebook
X
LinkedIn
Kopiera länk
Skriv ut

Receptkreatör

Mattias Kristiansson

Mattias Kristiansson

Chefredaktör VEGO

husmanskostköttbullarpressgurkaseitanveganveganskvegetariskvegetarisktvegovegobollarvegobullarvegomagasinet

Publicerad: 11 februari, 2020

Uppdaterad: 30 december, 2024

Dela
Facebook
X
LinkedIn
Kopiera länk
Skriv ut

Liknande recept

Recept januari 16, 2025

Ugnsbakat ris med paprika och tomat

Min kompis Antonio från Madrid har lärt mig hur man lagar paella. Jag tror att han skulle gilla detta recept som verkligen kommer till sin rätt när riset får stå till sig en liten stund och dra åt sig alla goda smaker.

Recept januari 16, 2025

Sticky aubergine med sötsyrlig sojasås

Recept januari 14, 2025

Marockansk panna med citron och oliver

Recept januari 14, 2025

Marockanska vegobollar – kefte tagine

Recept januari 9, 2025

Vegetarisk kålpannkaka på kikärtsmjöl

Signa upp på vårt nyhetsbrev

Bli medlem

Få tillgång till över 5000+ recept, artiklar och vegoguider!

Bli medlem idag

Målet med VEGO är att göra det så himla enkelt för just dig att äta vego. För vegomat är inte krångligt, det är gjort i ett kick och smakar fantastiskt.

  • Recept
  • Vegonytt
  • Veckomenyer
  • Om oss
  • Kontakt

Oxenstiernsgatan 33
114 27 Stockholm

redaktionen@vegomagasinet.se

08-799 62 01

© 2025 Vegomagasinet

Välkommen till Vego!

Denna hemsida använder cookies

Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse på vår webbplats. Genom att klicka på "Godkänn alla" får vi bättre statistik, vilket leder till en förbättrad användarupplevelse.

Läs mer om vår integritetspolicy

Nödvändiga
Godkänn alla
Hantera cookies

Hantera cookies

Funktionell

Kategorin "Funktionell" innehåller cookies som är nödvändiga för att vår webbplats ska fungera smidigt och för att förbättra din surfupplevelse. Dessa cookies möjliggör olika funktioner som gör vår webbplats mer användarvänlig och effektiv.

Marknad

Kategorin "Marknad" omfattar cookies som används för att analysera och förbättra våra marknadsföringsinsatser. Dessa cookies hjälper oss att förstå hur du interagerar med vår webbplats och ger oss insikter för att optimera vårt innehåll och våra annonser, för att säkerställa att de är relevanta för dina intressen.

Personlig

Kategorin "Personlig" innehåller cookies som förbättrar användarupplevelsen genom att lagra information om dina preferenser och interaktioner på vår webbplats. Detta gör att vi kan skräddarsy innehåll och rekommendationer efter dina individuella behov, vilket ger en mer personlig och engagerande upplevelse.