Det här är ett försöka att återskapa min farmors fantastiska köttbullar.. vegostyle! De görs på seitan (vetegluten) och blev helt magiska.
Ingredienser
4 port
Vegobullar
- 400 g seitan
- 1.5 dl ströbröd
- 1.5 dl grädde
- 1 st lök
- 1 msk sojasås
- 1 tsk sojasås
- salt
- vitpeppar
Brunsås
- 1 msk smör
- 1 tsk vetemjöl
- 3 dl grädde
- 1 msk grönsaksfond
- 1 msk rödvinbärsgelé
- 1 tsk sojasås
- salt
- vitpeppar
Pressgurka
- 1 st slanggurka
- 1 msk ättiksprit
- 1 dl vatten
- 2 msk strösocker
- 0.5 tsk salt
- vitpeppar
- 2 msk krusbladig persilja
