Fotograf: Ulrika Pousette
Färska vegetariska vårrullar med jordnötsdipp
4 portioner
Ja, det är lite pilligt att göra färska vårrullar innan man fått in snitsen. Men ändå! Det är värt det, för det blir extremt gott. Här serveras de med en supergod jordnötssås.
Ingredienser
4 port
Fyllning
-
1 st morötter
-
3 st avokado
-
400 g tofu, naturell eller marinerad
-
7 st salladslökar
-
3 dl cashewnötter
-
150 g böngroddar
-
1 kruka koriander
-
16 st rispapper
Dippsås
-
0.5 dl jordnötssmör
-
0.5 dl varmt vatten
-
0.5 dl sweet chili-sås
-
2 msk ljus sojasås
-
1 msk sesamolja
