Hem › Glutenfri pizza

Fotograf: Karolina Tegelaar

Glutenfri pizza

0 (0 betyg)

3 portioner

En helt glutenfri pizzadeg som alla kan njuta av. Hemligheten är bland annat xantangummi, potatismjöl och durramjöl. Toppa med dina favorittoppingar och grädda.

Annons

Ingredienser

3 port

0.75 dl kokosolja
2.5 dl ljummet vatten
25 g färsk jäst
1 msk strösocker
0.5 tsk salt
1.5 dl vitt rismjöl
1 dl durramjöl
0.5 dl tapiokastärkelse
0.5 dl potatismjöl
1 tsk xantangummi
1 tsk bakpulver
vitt rismjöl för utbakning
tomatsås
riven ost

valfria toppingar

Sätt ugnen på 300 grader. Använder du ugnssten sätter du in den när du startar ugnen.

Mät upp kokosoljan, häll i ljummet vatten och smula ner jästen. Häll ner strösocker och salt.

Blanda vitt rismjöl med durramjöl, tapiokastärkelse, potatismjöl, xantangummi och bakpulver i en separat bunke och häll ner i den våta blandningen. Låt jäsa i 30 minuter på en varm plats.

Arbeta ihop den lösa degen med en slev och kyl i kylskåp eller frys tills den är helt kall och betydligt fastare.

Dela degen i tre delar och kavla ut var och en på ett bakplåtspapper. Tillsätt vitt rismjöl tills det går att kavla enkelt, degen ska vara tillräckligt kyld för att lätt hanteras, den är dock inte smidig och hanterbar som en deg med vetemjöl.

Vill du ha en tjock kant kan du rulla eller vika in den allra yttersta biten av den utkavlade degen.

Bred sedan ut tomatsås över pizzan och toppa med valfri ost och dina favorittoppingar.

Lägg över bakplåts- pappret på en plåt och sätt in i mitten av ugnen eller skjutsa över bakplåtspappret på din varma ugnssten.

Grädda pizzorna i 5-8 minuter.

Receptkreatör

Karolina Tegelaar

Glutenfri bakning

Helt fri från vete, råg och korn. Alla recept är fria från gluten, ägg och mjölk och de allra flesta är utan soja, nötter, majs eller baljväxter.

Publicerad: 22 november, 2024

Receptkreatör

Karolina Tegelaar

Glutenfri bakning

Helt fri från vete, råg och korn. Alla recept är fria från gluten, ägg och mjölk och de allra flesta är utan soja, nötter, majs eller baljväxter.

glutenfri glutenfritt pizza pizzadeg

Publicerad: 22 november, 2024

Glutenfri pizza

Ingredienser

Gör så här

Receptkreatör

Karolina Tegelaar

Glutenfri bakning

Receptkreatör

Karolina Tegelaar

Glutenfri bakning

Bli medlem

Välkommen till Vego!

Glutenfri pizza

Liknande recept

Ingredienser

Mjölkfritt?

Gör så här

Receptkreatör

Karolina Tegelaar

Glutenfri bakning

Receptkreatör

Karolina Tegelaar

Glutenfri bakning

Liknande recept

Tacosnacks

Pastrmajlija – makedonsk pizza med aubergine och vitlök

Pizza med jordärtskockskräm – pizza con crema di tapinambur

Höstpizza med pumpa pizza l’autunnale con zucca

Vegetarisk smördegspizza med äpple och lök

Signa upp på vårt nyhetsbrev

Bli medlem

Välkommen till Vego!

Hantera cookies

Funktionell

Marknad

Personlig