Fotograf: Eva Hildén
Vegetarisk smördegspizza med äpple och lök
Jag har blivit smått besatt av smördegspizzor. Det kräver minimalt med arbete men blir så där frasigt lyxigt. Perfekt som en enkel lunch, trevligt drinktill- tugg eller förrätt.
Ingredienser
4 port
-
1 förpackning smördeg
-
100 g färskost
-
0.5 st fänkål, tunt skivat
-
1 st gul lök, tunt skivad
-
1 st äpple, tunt skivat
-
2 msk äppelcidervinäger
-
1 msk olivolja
-
1 msk dijonsenap
-
2 tsk torkad timjan
-
salt
-
svartpeppar
