Fotograf: Karoline Jönsson
Gnocchi med örter, tomat och citron
3 portioner
Förbered rätten genom att laga gnocchin i förväg eller köpa färdig i affären. Servera med en god sallad till och toppa gärna med en lagrad växtbaserad ost.
Ingredienser
3 port
Gnocchi
-
500 g mjölig potatis
-
6 dl durummjöl eller vetemjöl
-
2 msk olivolja
-
2 tsk salt
-
1 dl vatten
Grönsaker
-
7 st stora tomater
-
1 st liten gul lök
-
1 knippe salvia, ca 0,5 dl
-
2 tsk torkad rosmarin
-
olivolja
-
250 g stora vita bönor
-
4 st vitlöksklyftor
-
1 st citron
-
salt
-
svartpeppar
-
ev. riven ost till servering
