Fotograf: Eva Hildén
Rostad gnocchi med jordnötter och broccoli
4 portioner
Färdig gnocchi är en smidig genväg till den här nötiga, mumsiga plåtmaten som inte kräver mycket arbete. Röd currypasta ger en härlig hetta.
Ingredienser
4 port
-
400 g färsk gnocchi
-
2 burkar à 400 g kikärter
-
400 g broccoli
-
2 st rödlökar, i klyftor
Jordnötssås
-
1 dl jordnötssmör
-
0.5 dl varmt vatten
-
2 msk röd currypasta
-
2 msk rapsolja
-
1 msk ljus sojasås
-
1 tsk lönnsirap
-
2 st vitlöksklyftor, pressade
Servering
-
hackade jordnötter
-
färsk koriander
-
limeklyftor
