Fotograf: Cēna Atelier
Grön gazpacho
För sommarens varmaste dagar behövs svalkande rätter som kräver minimal ansträngning. I det här receptet mixas krispig gurka med avokado och basilika till en sval, grön gazpacho.
Ingredienser
4 port
-
1 st avokado
-
1 st grön paprika
-
1 st vitlöksklyfta
-
1 st gurka
-
2 msk vitvinsvinäger
-
2 msk olivolja
-
1 dl basilikablad
-
3 dl iskallt vatten
-
250 g gröna tomater
-
4 st snacksgurkor
-
salt
-
svartpeppar
