Fotograf: Johanna Åkerberg Kassel
Grön kikärtssoppa med spenat, gräslök och solrosfrön
4 portioner
Den här smakrika soppan behöver bara koka i fem minuter. Den får en härlig smak av selleri och kikärter samt en vacker färg från färsk spenat.
Ingredienser
4 port
-
1 st gul lök
-
3 st vitlöksklyftor
-
2 stjälkar bladselleri
-
1 burk à 400 g kikärter
-
4 msk olivolja
-
3 nävar färsk spenat
-
1 dl vitt vin
-
0.25 st grönsaksbuljongtärning
-
vatten
-
salt
-
svartpeppar
-
2 msk ljus sojasås
Servering
-
solrosfrön, sesamfrön, olivolja, chiliflakes, hackad gräslök
Gör så här
Receptkreatör
Siri Barje
Ett stekt ägg är också middag
Med Siri Barjes bok ”Ett stekt ägg är också middag” (Bonnier Fakta) vill hon nå ut till alla vegetarianer och köttätare
som vill äta mer grönt. Enkelt, kravlöst, färgglatt och välsmakande. En laktoovo- vegetarisk kokbok med mycket veganskt.
Receptkreatör
Siri Barje
Ett stekt ägg är också middag
Med Siri Barjes bok ”Ett stekt ägg är också middag” (Bonnier Fakta) vill hon nå ut till alla vegetarianer och köttätare
som vill äta mer grönt. Enkelt, kravlöst, färgglatt och välsmakande. En laktoovo- vegetarisk kokbok med mycket veganskt.
