Fotograf: Mattias Kristiansson
Gröna vegetariska ärtbiffar med jordgubbssalsa
4 portioner
Grönare biffar än så här får du leta efter. De här görs på frysta gröna ärtor vilket är både billigt och gott. Kikärtsmjöl binder i ihop vegobiffar magiskt. Servera med en vacker och mumsig jordgubbssalsa.
Ingredienser
4 port
Gröna ärtbiffar
-
600 g frysta gröna ärtor
-
1 kruka basilika
-
1 st gul lök
-
1 st vitlöksklyfta
-
1 dl kikärtsmjöl
-
1 tsk salt
-
svartpeppar
Jordgubbssalsa
-
0.5 liter jordgubbar
-
1 st röd chili
-
2 st salladslökar
-
2 msk olivolja
-
salt
-
svartpeppar
