Fotograf: Mattias Kristiansson
Gröna vegetariska ärtbiffar med jordgubbssalsa
Grönare biffar än så här får du leta efter. De här görs på frysta gröna ärtor vilket är både billigt och gott. Kikärtsmjöl binder i ihop vegobiffar magiskt. Servera med en vacker och mumsig jordgubbssalsa.
Ingredienser
4 port
Gröna ärtbiffar
- 600 g frysta gröna ärtor
- 1 kruka basilika
- 1 st gul lök
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 dl kikärtsmjöl
- 1 tsk salt
- svartpeppar
Jordgubbssalsa
- 0.5 liter jordgubbar
- 1 st röd chili
- 2 st salladslökar
- 2 msk olivolja
- salt
- svartpeppar
