
Indisk aloo gobi-plåt (vegetarisk)
Aloo gobi är en rätt jag aldrig tröttnar på. En typisk indisk rätt med blomkål och potatis som jag här har förvandlat till plåtmat! Bara att blanda och rosta till perfektion. Jag lade även till lite kikärtor för protein.
Ingredienser
4 port
-
2 msk neutral olja
-
400 g potatis, i bitar
-
400 g blomkål, i små buketter
-
1 st rödlök, finhackad
-
3 st vitlöksklyftor, finhackade
-
2 msk finhackad ingefära
-
1 burk à 400 ml krossade tomater
-
2 dl vatten
-
2 burkar à 400 g kikärter
-
2 tsk mald spiskummin
-
1 tsk mald koriander
-
1 tsk garam masala
-
0.5 tsk gurkmeja
-
0.5 tsk chilipulver
-
salt
Servering
-
yoghurt
-
färsk koriander