Fotograf: Mattias Kristiansson
Indiska vegetariska bollar i currysås
Kryddiga indiska bollar gjorda på kikärter som får bada i en härlig sås med kokosmjölk. Supergott med kokt ris till.
Ingredienser
4 port
Indiska bollar
- 2 burkar à 400 g kikärter
- 1 dl ströbröd
- 0.5 dl vatten
- 1 st gul lök, finhackad
- 1 tsk mald spiskummin
- 0.5 tsk chilipulver
- 1 krm mald kanel
- 1 krm mald kardemumma
- 1 tsk salt
- svartpeppar
- olja att steka i
Currysås
- 1 st gul lök, finhackad
- 1 st vitlöksklyfta, finhackad
- olja att steka i
- 2 tsk gul curry
- 2 dl krossade tomater
- 1 burk à 400 ml kokosmjölk
- 1 st grönsaksbuljongtärning
- salt
- svartpeppar
Servering
- 4 portioner kokt ris
Glutenfritt?
Använd glutenfritt ströbröd.
