Fotograf: Mattias Kristiansson
Italiensk bönsallad
4 portioner
Till den här italienska salladen så är det dagsgammalt bröd som gäller. Får jag brödbitar över så slänger jag alltid in dem i frysen, perfekt att ta fram till den här salladen.
Ingredienser
4 port
-
2 dl krossade tomater
-
2 tsk rödvinsvinäger
-
4 dl mixat dagsgammalt bröd
-
0.5 st salladshuvud
-
1 st rödlök, tunt skivad
-
0.5 msk rödvinsvinäger
-
1 st gurka, hackad
-
1 st röd paprika, hackad
-
3 st tomater, hackade
-
1 dl svarta oliver
-
1 burk à 400 g små vita bönor
-
1 kruka basilika
-
0.5 dl olivolja
-
flingsalt
-
svartpeppar
Glutenfritt?
Använd glutenfritt bröd.
