Italiensk panpepato

30 portioner

Den här italienska julkakan är kryddig och lagom söt med en härlig chokladsmak.

Ingredienser

30 port

Sätt ugnen på 175 grader.

Sprid ut hasselnötter och mandel på en plåt. Rosta i 10-15 minuter tills de har fått fint med färg.

Olja en springform med löstagbar kant och lägg ner en rundel bakplåtspapper i botten. Detta för att panpepaton ska bli lättare att få ut ur formen.

Blanda hasselnötter och mandel med resterande ingredienser i en skål, förutom agavesirapen och strösockret.

Blanda agavesirap och strösocker i en kastrull. Koka upp och låt koka i 15 sekunder. Rör ner i skålen och blanda väl.

Skrapa ner smeten i den förberedda formen och platta till så gott du kan. Grädda i ugnen i 45 minuter. Ta ut och låt svalna helt.

Publicerad: 4 november, 2022