Fotograf: Mattias Kristiansson
Italiensk vegetarisk burgare
Här kommer en burgare med italienska smaker. En väldigt spännande grön burgare som du även kan smaksätta med färdig pesto i stället för basilika. Jag älskar parmesankrämen som är god till det mesta grillade.
Ingredienser
4 port
Burgare
- 1 st gul lök, finhackad
- 3 st vitlöksklyftor, finhackade
- 1 burk à 400 g kikärter
- 1 burk à 400 g kronärtskockshjärtan
- 10 st soltorkade tomater, finhackade
- 0.5 kruka basilika, finhackad
- 1 dl kikärtsmjöl
- salt
- svartpeppar
- 2 dl pankoströbröd
Parmesandressing
- 2 dl yoghurt
- 1 dl riven parmesanost
- salt
- svartpeppar
Servering
- 4 st hamburgerbröd
- tomat, skivad
- ruccola
