Det här anses vara lite av Afghanistans nationalrätt och är både smakrikt och färgglatt. Du kan tillsätta 300 g sojafärs (många har köttfärs i), men jag tycker att det är supergott med bara grönsaker och kryddor som här.
Ingredienser
4 port
- 5 dl basmatiris
- 2 st gul lök
- 0.75 dl rapsolja
- 7 dl vatten
- 1 st grönsaksbuljongtärning
- 0.5 tsk spiskummin
- 0.5 tsk kardemumma
- 0.25 tsk kanel
- 1 tsk salt
- 2 st morot
- 2 dl russin
- 1 msk rapsolja
- 1 msk pistagenötter
- 2 tsk mandel
- 0.5 tsk kardemumma
