Kålpudding på en plåt

• 600 g vitkål, strimlad
• 800 g potatis, i bitar
• 2 msk rapsolja
• 1 msk ljus sirap
• 600 g formbar vegofärs
  Vegofärs?

Vegofärs?

Det finns så många vegetariska/växtbaserade alternativ till köttfärs. Vanligast är att de är baserade på soja, men det finns även på ärta, en blandning av båda, vetegluten (seitan) mm. Smaka dig fram till din favorit. Det finns även färs som går att forma till burgare, bollar och biffar utan att du behöver tillsätta något för att binda. Leta efter "formbar vegofärs".

Tack för tipset!
• 2 tsk ljus sojasås
• 2 tsk senap
• 0.25 tsk mald kryddpeppar
• salt
• vitpeppar

Brunsås

• 2 msk smör
  Mjölkfritt?

Mjölkfritt?

Det finns flera olika märken av växtbaserat smör (margarin). Leta i kyldisken tills du hittar just din favorit.

Tack för tipset!
• 0.5 dl vetemjöl
• 5 dl grädde
  Mjölkfritt?

Mjölkfritt?

Det finns flera växtbaserade alternativ till grädde, oftast baserade på havre- eller soja. Leta efter osötade varianter (alltså inte de som är gjorda för att vispas). Finns i kyldisken.

Tack för tipset!
• 1 msk flytande grönsaksfond
• 1 tsk vinbärsgelé
• 0.5 tsk mörk soja
• vitpeppar



Servering


• brunsås
• lingonsylt
• pressgurka
• finhackad persilja