Fotograf: Mattias Kristiansson
Kålrotsgratäng med mangold
4 portioner
Varför inte göra en gratäng på kålroten? Kålrot går väldigt bra ihop med krämiga gräddsåser och blir här mjuk och len men utan att tappa sitt goda tuggmotstånd.
Ingredienser
4 port
-
800 g kålrot
-
200 g potatis
-
1 st gul lök, finhackad
-
2 st vitlöksklyftor, finhackade
-
200 g mangold
-
150 g cocktailtomater, i fjärdedelar
-
1 kruka finhackad basilika
-
2.5 dl grädde
-
2 tsk dijonsenap
-
salt
-
svartpeppar
