Fotograf: Karoline Jönsson
Kålsallad sombre
Den här salladen är ett härligt tillbehör på buffébordet som tillför mycket krispighet och fräschör, och de torkade tranbären blir en tilltalande söt och seg kontrast. Jag tycker dessutom att den får fantastiskt vackert nedtonade färger i lila, rosa och svart – den ser ut som en regntung och vindpinad decemberdag.
Ingredienser
7 port
Kålsallad
-
500 g kål
-
1.5 dl mungbönsgroddar
-
0.5 dl torkade tranbär
-
3 msk sesamfrön
-
0.25 st noriark
Dressing
-
2 st vitlöksklyftor
-
2 msk tahini
-
3 msk olivolja
-
1.5 msk citronsaft
-
salt
-
svartpeppar
Gör så här
Kålsallad
Dressing
Receptkreatör
Karoline Jönsson
Den goda gröna julen
Den goda gröna julen (Norstedts) är Karoline Jönssons tredje kokbok och en mysig samling helt veganska julrecept. Här finns allt till julbordet, vintermiddagen, gosiga frukostar och glatt julbak.
Receptkreatör
Karoline Jönsson
Den goda gröna julen
Den goda gröna julen (Norstedts) är Karoline Jönssons tredje kokbok och en mysig samling helt veganska julrecept. Här finns allt till julbordet, vintermiddagen, gosiga frukostar och glatt julbak.
