Paratha är indiska bröd som kan fyllas med allt möjligt. Här är de fyllda med en kryddig färs. Supergott som enkel lunch eller lyxig frukost.
Ingredienser
7 port
Färs
- 2 msk neutral olja
- 400 g sojafärs
- 1 st gul lök
- 3 st vitlök
- 2 msk färsk ingefära
- 4 st grön chili
- 2 tsk mald spiskummin
- 1 tsk chilipulver
- 0.5 tsk mald koriander
- 0.5 tsk garam masala
- 1 tsk salt
- 0.5 dl färsk koriander
Deg
- 8 dl chapatimjöl
- 4.5 dl vatten
- 2 tsk neutral olja
- 1 tsk salt
Servering
- st yoghurt
- st pickles
