
Fotograf: Mattias Kristiansson
Kikärtspannkakor med grönsaker
4 portioner
De här kikärtspannkakorna är superenkla att göra och en perfekt resträtt, du kan ju blanda ner de grönsaker du har hemma! Servera med stekta grönsaker och en enkel sallad med za'atar.
Ingredienser
4 port
-
1 st aubergine, hackad
-
1 st gul lök, tunt skivad
-
1 knippe spenat
-
1.5 dl kikärtsmjöl
-
2 dl vatten
-
0.25 tsk gurkmeja
-
0.5 tsk mald spiskummin
-
1 ask ostronskivling
-
1 knippe timjan
-
1 st hjärtsallat
-
1 msk vitvinsvinäger
-
1 msk olivolja
-
2 tsk za'atar
-
1 nypa salt