Fotograf: Karoline Jönsson
Krämig pastasallad med rökt tofu
4 portioner
Pastasallad är perfekt picknick- och utflyktsmat under sommaren. Den här krämiga varianten får god smak av rökt tofu. Variera pastasalladen genom att ersätta eller lägga till andra grönsaker du gillar. Gott att också ha i är till exempel majs, selleri, paprika och sockerärtor.
Ingredienser
4 port
-
400 g pasta
-
5 dl gröna ärtor
-
5 dl haricots verts
-
2 dl crème fraîche
-
200 g rökt tofu
-
1 st rödlök, tunt skivad
-
0.5 st gurka
-
2.5 dl purjolök, tunt skivad
Majonnäs
-
1 dl rapsolja
-
0.5 dl mjölk
-
1 msk skånsk senap
-
1 tsk citronsaft
-
salt
-
svartpeppar
Servering
-
1 dl persilja, grovhackad
-
300 g cocktailtomater, halverade
Glutenfritt?
Använd glutenfripasta.
