Krossad parmesanpotatis med bearnaisesås

4 portioner

Gilla

Det här kan vara sommarens godaste tillbehör. Krossad, rostad potatis med parmesan. Passar till många goda kalla såser.

Ingredienser

4 port

1000 g potatis
75 ml olivolja
100 ml vitlök
50 ml parmesanost
salt
svartpeppar

Koka potatisen mjuk i ordentligt saltat vatten. Skrubba bara skalet lätt så kommer inte saltet att tränga in för mycket. Låt den svalna något.

Sprid ut potatisen på en plåt och 'krossa' den med ett glas eller liknande. Du ska trycka till dem, men de ska inte bli helt platta, bara spricka upp.

Blanda olivoljan med vitlök, parmesanost, salt och peppar på en plåt. Rosta sedan i 225 grader i 40 minuter. De ska få ordentligt med färg.

Servera med en kall sås.

Publicerad: 12 maj, 2023

Uppdaterad: 26 september, 2024

Krossad parmesanpotatis med bearnaisesås

Ingredienser

Gör såhär

Bli medlem

Krossad parmesanpotatis med bearnaisesås

Liknande recept

Ingredienser

Gör såhär

Signa upp på vårt nyhetsbrev

Bli medlem